苏州市吴中区区级机关事务管理中心关于机关食堂食材配送服务公开招标中标公告

中标单位

中标单位地址

中标折扣率

苏州市润汇农业发展有限公司

苏州市吴江区同里镇北联村

77.00%

货物类

名称：机关食堂食材配送服务

服务范围：肉类、食用油、调味品、冷冻品、豆制品、蔬菜、禽蛋、水果等食材（水产、大米、牛奶、面条、会议餐除外）进行统一配送。

服务要求：（1）肉类配送标准：质量必须符合 GB9959.1-2001 标准，主要产品包括大排、肉丝、肉片、方肉、小排、肉糜、猪蹄、鲜猪肝等。其中排肉是指无骨腿肉和无骨夹心肉，其中腿肉要求剔除大股骨，夹心肉要求割除下懒肉，整方供应，并按照厨师要求完成其他初步处理工作。要求提供《动物或动物产品分销信息凭证》或《动物检疫合格证》和《肉品品质检验合格证》。配送所需的生猪应由规模养殖场提供经农业部门检测、检疫 合格的鲜活健康猪源，经定点屠宰厂屠宰加工并检验合格；配送工程中不得与其它货物混装，防止肉品二次污染。

（2）食用油配送标准：非转基因食用油，必须符合GB2716-2005食用植物油卫生标准，并具有“QS”食品质量安全认证或“SC 食品生产许可证”。

（3）调味品质量要求：食用盐符合GB5461-2000标准，酱油符合GB 18186-2000 标准，味精符合 GB2720-2015标准，生粉（淀粉制品）符合GB2713-2015标准，食糖符合GB13104-2014 卫生标准，食醋符合 GB/T18623-2011标准，酿造食醋符合GB18187-2000标准，白砂糖国家标GB 317-2006）；绵白糖（绵白糖国家标准 GB 1445-2000）。

（4）家禽冻品（鸡腿、鸡翅、鸡尖等）质量要求：配送单位须提供产品合格证明文件，动物产品提供《动物或动物产品分销信息凭证》或《动物检疫合格证》，并按照厨师要求完成其他初步处理工作。

（5）豆制品质量要求：发酵性豆制品必须符合 GB2712-2003 标准，非发酵豆制品必须符合 GBT 22106-2008 标准、GB2711-2003 非发酵性豆制品及面筋卫生标准，对豆制品的有关安全健康指标符合国家规定，并具有“QS”食品质量安全认证。

（6）水产品质量要求：必须符合 GB2733-2005《鲜、冻动物性水产品卫生标准》、 GB10132-2005《鱼糜制品卫生标准》、GB10133-2005《水产调味品卫生标准》、GB10136-2005《腌制生食动物性水产品卫生标准》、 GB10144-2005《动物性水产干制品卫生标准》、GB19643-2005《藻类制品卫生标准》等。产品的感观、安全、卫生、稳定性等指标符合相关规定，并按照厨师要求完成其他初步处理工作。

（7）无公害蔬菜质量要求：必须符合GB18406.1-2001 农产品安全质量无公害蔬菜安全要求，对蔬菜中有害物质严格控制在标准规定范围之内，提供农药残留检测报告，并按照厨师要求完成其他初步处理工作。

（8）禽蛋质量要求：禽蛋等新鲜蛋类必须符合GB2749-2015 标准。

（9）其它类质量要求：其它类质量应符合相应的国家或行业食品安全标准，添加剂的使用必须符合 GB2760-2014 标准，对食品的添加量严格控制在标准规定范围之内。

服务时间：自合同签订之日起一年。

服务标准：详见采购文件