长春市双阳职业教育中心食堂委托经营服务项目中标公告

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十环招标网信息编号:23706
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一、项目编号：JLGQZTB-FW-2022-004（招标文件编号：JLGQZTB-FW-2022-004）

二、项目名称：长春市双阳职业教育中心食堂委托经营服务项目

三、中标（成交）信息

供应商名称：长春市华益餐饮有限公司

供应商地址：吉林省长春市双阳区奢岭街道办事处双榆村四社

中标（成交）金额：0.0000000（万元）

四、主要标的信息

五、评审专家（单一来源采购人员）名单：

赵清、吴淑清、李军、蔡秀梅、刘洋

六、代理服务收费标准及金额：

本项目代理费收费标准：采购代理本项目执行的收费标准

本项目代理费总金额：1.0000000 万元（人民币）

七、公告期限

自本公告发布之日起1个工作日。

八、其它补充事宜

长春市双阳职业教育中心食堂委托经营服务项目中标（成交）结果公告

一、项目编号：JLGQZTB-FW-2022-004

二、项目名称：长春市双阳职业教育中心食堂委托经营服务项目

三、中标（成交）信息

供应商名称：长春市华益餐饮有限公司

中标（成交）金额：每人每餐9元

• 主要标的信息

服务须知

1. 乙方的工作人员由乙方自行管理，福利待遇、人员培训、社会保险、体检、疾病等所有费用均由投标人自行承担；由于乙方管理不善而造成师生食物中毒的，由乙方负全部责任。乙方承担经营场所范围内的独立法律责任。
2. 食堂的卫生防疫、就餐环境必须达到国家及地方规定的中小学校食堂卫生标准。学校有权监督，并组织管理人员定期或不定期检查，经检查不合要求的，乙方无条件进行整改。
3. 乙方保证食堂区域卫生、整洁，学校饭堂分类出来的厨余垃圾须自行处理。
4. 乙方控制好各环节的经营成本。

6、经营方应按照学校的要求，根据就餐人数，每日按时足量优质向师生提供各餐次的主、副食及相关服务。

7、乙方必须按照以下标准予以供餐：乙方所做的品种、分量及服务及合理膳食须在服务承诺及方案中进行描述，如若调整分量标准，必须征得学校同意。

8、工作人员要遵守法规及校规、校纪，要有良好的服务态度并自觉接受监督，不与师生发生争吵或冲突，如有违规者，学校追究乙方的责任。

9、食堂运营所需的证照和手续由乙方办理，学校提供协助。

10、根据学校需求选择供餐方式，乙方与学校商定细节后，注明在合同中。

11、中标方与学校签订食堂委托经营协议书。

12、学校将配备一名专职食品安全管理人员，具有《食品安全管理人员考试合格证》（高级）担任学校“食品安全总监”，具体负责贯彻执行食品安全法律、法规、规章、标准和制度。

13、经营方要建立健全经营食品加工间的完整档案。

14、按照国家有关政策规定，乙方配合甲方完成采购贫困地区农副产品采购任务。

服务承诺

1、投标人应在每个校区食堂指定专门的项目负责人与学校保持联系，随时解决各种问题。

2、投标人须对投标文件中提出的服务内容和各项要求作出明确的承诺，说明是否可以达到相应的标准以及如何达成。

3、投标人对经营风险承担以及安全责任承担作出明确的承诺。

4、 服务方案和相关服务承诺内容明确，范围清楚，内容真实可行，并必须真实可靠，否则一切后果投标人自负。

管理要求

1、师生餐费由甲乙双方协商收取，乙方所取得的收益必须微利。

2、饭菜出品时间和要求：

（1）按学校作息时间准时开餐，每餐所提供食品在开餐前15分钟布置完毕，如变更或其他情况，不能准时开餐，乙方应提前通知学校，并留有充分的时间做出补救。

（2）服务人员及时准确进行分餐，避免出现用餐人员等候拥挤混乱现象，保证菜量。

（3）当学校增加或减少餐费标准时，乙方应在学校制定的时间内对饭菜做出调整，调整前必须提前制定出方案，经学校审批、确认、批准后方可实施。

（4）每月25日前提交下月的菜谱，菜品需要根据季节的不同有适当的变化。

3、厨房各级任职人员条件和要求：

（1）主要管理人员应具备餐饮行业从业资格，具有高中以上文化程度。

（2）厨房各级任职人员为师生服务的思想，身体健康，责任心强。

（3）所有从业人员必须取得卫生部门颁发的《健康证》。

4、原材料要求：

（1）乙方在原材料采购中，要保证从正规渠道购进，并经过有关食品检验检疫部门的正规检验合格，必须严格执行国家相关法规。

（2）肉制品的采购必须实行定点采购，并应提供定点采购的采购点的营业执照、经营许可证、检验检疫合格证等。蔬菜类材料采购必须从正规市场购入并符合国家有关食品安全方面的规定。

（3）各种主食材料（米面等）、辅料、调味品及卫生消毒产品、消耗品等必须从正规厂商或商场购入，指定品牌和采购渠道，并提供产品的品牌和采购点的营业执照、经营许可证、卫生许可证、检验检验合格证等材料，保证质量、杜绝使用三无产品、假冒伪劣、过期产品。

（4）乙方应该制订供餐计划，避免无计划供餐而造成餐量不足或供餐浪费，严禁使用剩饭剩菜，不得让剩饭剩菜进入师生餐中，如有发现使用剩饭剩菜或腐败变质食材的，每次罚款1000元，并进行整改。如果屡有发现以上情况的，经学校校长办公会讨论可以终止承包合同。

（5）各种主食材料（米面等）、食用油须按指定品牌分批购入，购入时要通知学校校医及管理人员到场检验，并存放在仓储指定地点（有摄像头处），每天准备餐食时按需按量取用。各种主食材料（米面等）、食用油不得堆放在仓储之外的其它地方。

（6）所有购入的原材料必须建立完整的台账。

5、自觉接受市、区教育局及行业主管部门的监督。

6、符合餐饮服务许可审查规范(国食药监食[2010]236号)要求

中标日期：2022年02月11日

• 评审专家名单：赵清、吴淑清、李军、蔡秀梅、刘洋。
• 代理服务收费标准及金额：

按照国家发改价格[2015] 299号文件规定。向中标人定额收取1万元。

• 公告期限

自本公告发布之日起1个工作日。

• 其他补充事宜

九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。

招 标 人：长春市双阳职业教育中心

统一社会信用代码：12220112E68247706X

地址：长春市双阳区嵩山路52号

联系人：马志坚

电话：0431-84222939

招标代理机构：吉林省广庆工程招标有限公司

统一社会信用代码：91220100MA17UDB12E

地      址：长春市生态大街6777号君临智谷A座310室

联系方式：19904440773

项目联系人：李辉

电　  话：19904440773

九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。

1.采购人信息

名 称：长春市双阳职业教育中心　　　　　

地址：长春市双阳区嵩山路52号　　　　　　　　

联系方式：马志坚 0431-84222939　　　　　　

2.采购代理机构信息

名 称：吉林省广庆工程招标有限公司　　　　　　　　　　　　

地　址：长春市生态大街6777号君临智谷A座310室　　　　　　　　　　　　

联系方式：李辉 19904440773　　　　　　　　　　　　

3.项目联系方式

项目联系人：马志坚

电　话：　　0431-84222939