招标]保定市职教中心学校食堂委托管理招标

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招标]保定市职教中心学校食堂委托管理招标

招标人：保定市职业技术教育中心
资金来源： 其它 	 
保定市职教中心学校食堂委托管理
项目名称：保定市职教中心学校食堂委托管理　
项目编号：bdjczx2018-003
比选要求及内容：保定市职教中心学校食堂委托管理
1、招标项目
学校食堂两个
2、食堂设施、设备情况
学校两个食堂位于校内益生食堂一楼、二楼，一楼面积约1000㎡可容纳1000人就餐，二楼食堂面积约600㎡可容纳600人就餐。
食堂烹调间、售饭间、加工区、主副食仓库、更衣室齐全，按烹调区、切配区、粗加工区、洗碗区、售卖区、抽排系统等配备相关的不锈钢厨具，并配有足够的桌椅，能满足正常的生产和运作需要。
一楼另外装修了一间包间，空调、桌椅齐全，可供来人接待使用。
3、学校师生情况
（1）教职工人数260余人
（2）学生人数：住宿生1800余人
二、申请人资质
申请人须具有独立法人资格，具有大型食堂管理经验的餐饮企业，并且有从事职业学校食堂经营管理一年以上的经历，拥有一定规模和操作队伍，经营优势明显，实力强大。
参与本项目需持营业执照，法人授权委托书，卫生许可正以及相应的服务承诺。
三、合同有关条款
1、经营期限
（1）2018年8月10日—2019年7月10日（一个学年）。托管方有意续租，须以合同到期为截点，提前两个月向学校提出书面申请。学校对托管方的经营情况进行评估，确认合格后，与托管方续约。
（2）合同期内因非抗力因素（如地震、台风等）造成的合同被迫中止，学校不承担补偿责任，但对可预知的因素，学校预先通告托管方做好准备。
2、托管管理要求
（1）托管方须到食品卫生管理部门办理食品卫生许可正。
（2）托管方不得将食堂转承包。
（3）托管方应亲自管理或委托项目负责人一名驻校管理。
（4） 为保正校园内师生行走安全，食材配送车辆须严格依照   学校规定时段进出校园。早7:00之前、中午12:30—13:30、晚上19:00—20:00车辆出入；上午8:30—9:00进、9：10—9:40出。
3、其他费用及支付方式
（1）经营水电费：托管方须按学年结付水电费，按本地市场价收取。托管方必须结清食堂水电费，才能进行投标，否则不能参与竞标。
（2）物业管理费（垃圾外运）：按每月100元收取，以补偿环卫工人工资。食堂所产生的垃圾严格按照学校规定地点放置，如违反规定则视情节轻重处以100—500元不等的罚金。
4、托管方如有下列违约事项，学校亦可单方面终止合同：
（1）经医院确诊及卫生防疫部门确认，因托管方过错造成就餐师生食物中毒，导致5人以上住院治疗；
（2）师生采用一卡通就餐：非特殊情况且未经学校允许收取现金，经书面通知整改三次以上仍收取现金的；
（3）未经学校同意擅自停业的；
（4）合同约定的其他情形，经学校书面通知整改在15天内仍达不到要求的；
（5）托管方如中途终止合约，应提前两个月书面提出申请，在征得学校同意后，按经营时间办理管理费用结算。
5、托管方义务
（1）负责托管方工作人员的安全教育工作。托管方任何人员出现工伤或死亡事故，托管方负完全责任，所有费用由托管方支付，学校不承担任何责任。
（2）托管方的人员在学校范围内，应遵守学校的规章制度。
（3）工作人员必须经过体检合格，有健康正及卫生知识培训正。
（4）负责托管区域治安保卫、安全防火、防盗等工作，保正托管区域内所有设施、工具物品及不动产的安全完好。
（5）接受学校的监督检查，对所提出的问题和师生投诉及时整改纠正。
（6）托管期间，托管方必须保正其经营毛利率不超过营业额的25%，托管方必须建立比选、支出账目，学校有权查阅托管方每月的帐目。帐目不全者，责令整改。
（7）食堂必须严格遵守学校的作息时间和一切规章制度，开饭和经营时间由学校根据作息时间确定；要保正开饭时的窗口数量。
（8）托管方在承包期间因业务需要而与学校以外的单位和个人所发生的债权债务关系均与学校无关。
（9）保正比选、制作、销售的食品质量符合国家的卫生、安全的标准，并保正随时接受工商部门或卫生防疫部门的检查和学校的监督。
（10）保正生产现场、室内外环境卫生必须符合有关创卫要求和餐饮业卫生要求，做好保洁区域的卫生工作。
（11）保正加强厨具、设备、用具的管理，按要求做好各类物品日常维护、维修保养工作。维修费用由托管方承担。在托管期满或解除、终止合同时，完好无损地退还学校。
6、学校义务
（1）协助维护食堂的就餐秩序及治安。
（2）较大就餐人员变动应提前一天通知食堂。
（3）根据供水供电部门的通知，提前通知停水停电情况。
（4）及时处理食堂外围供向学校食堂的水电设施发生的问题。
实施地点：保定市百花路
比选需求：详见比选文件。
申请人资格条件:
申请人须具有独立法人资格，具有大型食堂管理经验的餐饮企业，并且有从事学校食堂经营管理一年以上的经历，拥有一定规模和操作队伍，经营优势明显，实力强大。
（1）如申请人代表不是法定代表人，须持有《授权委托书》（须加盖申请人公章，法定代表人印鉴，被授权人签字）；
（2）企业法人营业执照；
（3）法人身份正复印件；
（4）被授权人身份正复印件；
（5）从事学校食堂经营管理一年以上的经历正明材料；
（6）卫生许可正
报名时携带下列资料：
（1）如申请人代表不是法定代表人，须持有《授权委托书》（须加盖申请人公章，法定代表人印鉴，被授权人签字）；
（2）企业法人营业执照；
（3）法人身份正复印件；
（4）被授权人身份正复印件；
（5）从事学校食堂经营管理一年以上的经历正明材料
（6）卫生许可正
报名时提供上述资料原件，同时携带上述资料的复印件（加盖公章）1套；提交投标文件时需提供上述资料原件，以备资格后审。资料不全或不符合要求者，不予受理。
报名及比选文件发售时间：2018年6月6日—2018年6月8日（节假日除外），上午9：00-11：30，下午14：30-17：00（北京时间，下同）。
比选文件售价：人民币500元/本。
提交比选申请文件截止时间：2018年6月15日  上午9：00(北京时间）。
比选申请文件开启时间：2018年6月15日  上午9：00(北京时间）。
投标人请先电话联系获取《企业备案登记表》办理投标事宜。
联系人：苏 悦
电  话：183 3920 9323
邮  箱：18339209323@163.com