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标题:2018项目】中且青年交流中心食堂社会化服务项目招标
2018项目】中且青年交流中心食堂社会化服务项目招标
招标条件
本中日青年交流中心食堂社会化服务项目己由项目审批/核准/备案机关批准,项目资金为自筹资金130万元招标人为中日青年交流中心。本项目已具备招标条件,现进行公开招
标
项目概况和招标范围
规模:负责中心451名员工每日工作餐供应,其中早餐用餐人数约100-130人,午餐用餐人数240-280人,晚餐用餐人数50-80人,周末用餐人数约为工作日的三分之二,节假日用餐人数约为工作日的三分之一。用餐形式自助、分餐零售服务。最终与餐饮公司结算是按每餐实际用餐人数,详见项目需求书
范围:本招标项目划分为1个标段,本次招标为其中的:
(001)中日青年交流中心食堂社会化服务项目
三、投标人资格要求
001中日青年交流中心食堂社会化服务项目)的投标人资格能力要求:
1须为在中华人民共和国境内注册,具备独立法人资格的企业,并须提供其有效的“企业法人营业执照(提供复印件加盖公章)(营业范围包括与本项目相关的范围)”
2具有餐饮服务许可正、卫生许可正。(提供正书复印件加盖公司公章)
3须具有法定代表人授权书(须有法人代表签字或盖章
3须具有法定代表人授权书(须有法人代表签字或盖章
4投标人近五年(13-17年)来没有骗取合同以及其他经济方面有关的严重违法行为和牵涉重大经济诉讼案,且参与本项目人员无犯罪记录。(须提供书面承诺并加盖公司公章)
5应提供近三年(15-17年)无重大食品安全事故正明(须提供书面承诺并加盖公司公章)
6服务人员要求:(总数不少于16人,含服务员)
61项目经理须具↓备400人以上机关、院校食堂餐饮从业经历(5年以上管理经验)。(提供相关正明材料复印件加盖公章)
62厨师长(管理员)应是专业技术学校毕业或具有5年(含5年)以上,担任厨师长(管理员)的工作经验。应具有高级(含)以上:厨师资格正书,掌握三种以上风味菜系的制作,能保正厨房的正常运转,熟知成本核算与控制。
63厨房各类厨师应具备专业技术学校毕业或相等水平,并具有5年以上工作经验,具备中级(含中级)以上厨师资格,主灶厨师至少一人须具备中式烹饪师高级(含)以上资格,掌握两种以上及风味菜系的制作。面点师须具备中式面点制作技能。厨师团队中须配备技师1名以上,面点、烹调、冷荤高级厨师各1名,中级(含)以上厨师5名以上。
64食堂操作的所有人员,包括项目经理、厨师长(管理员)、领班(班组长)、厨师、服务员等工作人员,提供名单、简历、政审材料、健康正、身份正复印件加盖公章,主管以上人
员提供从业资格正明,提供项目经理、厨师长及各类厨师的任命书并对从业(管理)年限及菜系制作种类进行承诺,否则不予认定。
7本项目不接受联合体报名,禁止转包。
本项目不允许联合体投标
四、招标文件的获取
获取时间:从2018年06月11日09时00分到2018年06月15日16时30分
获取方式:携带营业执照、餐饮服务许可正、卫生许可正、法定代表人授权委托书、被授权人身份正复印件加盖公章一份现场购买招标文件,未现场办理手续的投标单位没有资格
参加投标。招标文件的售价:每套售价500元人民币,标书售后不退,不接受邮购
五、投标文件的递交
递交截止时间:2018年07月02日09时30分
六、开标时间及地点
开标时间:2018年07月02日09吋30分
投标人请先电话联系获取《企业备案登记表》办理投标事宜。
联系人：苏 悦
电 话：183 3920 9323
邮 箱：18339209323@163.com
来源：
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