项目-西南油气田分公司机关员工食堂服务采购招标

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项目-西南油气田分公司机关员工食堂服务采购招标

一、招标条件
本招标项目西南油气田分公司机关员工食堂服务采购已按要求履行了相关报批及备案等手续，招标人为西南油气田分公司行政事务中心，资金已落实，具 备招标条件。现对其进行公开招标，资格审查方式采用资格后审。
二、招标范围
2.1招标项目名称：西南油气田分公司机关员工食堂服务采购。
2.2项目概况：
本项目为西南油气田分公司机关员工食堂服务采购。
西南油气田分公司机关员工食堂共两层，建筑面积1560㎡。其中就餐区面积720㎡，厨房面积840㎡，餐位368个，设计就餐人数约700人。经运行三年来的 自然增长，目前就餐人数1100人。
本次招标拟选定服务商对食堂进行管理，即:对食堂的内部经营、日常管理、服务进行全面负责，工资总额和成本费用总额包干使用。
2.3招标范围：
（1）负责食堂项目的人员配备。包括厨师班子及服务人员的招聘、培训、健康***等；
（2）负责提出食堂各类食材的采购需求。
（3）负责制定菜谱，制作餐饭，保持食堂卫生；
（4）负责厨房设备、设施的日常维护保养；做好厨房的安全管理；
（5）负责依据招标人提出的总体要求，制定详细的食堂服务方案、服务标准、管理制度。
2.4本次招标控制价：
2.4.1本次招标控制价为545.7万元/年（含6%增值税），3年共计1637.1万元（含6%增值税）。超过此价格的投标将予以否决。
招标控制价包括承包期内食堂运营期间除食材及水电气费用以外的所有费用。包括但不限于：人工成本、经营管理费用、低值易耗品费用、日常维护维修 费用、服务人员倒班房房租费用、税金及其它运营费用。具体如下：
（1）人工成本：包括服务人员人工工资、社保、职工三费、住房***等。
（2）经营管理费用：包括办公用品、通讯费、培训费、***费、企业管理费、服装费用分摊等。
（3）低值易耗品费用：包括餐厨服务所用低值易耗品、垃圾清运、隔油池清掏及四害防治等费用。
（4）日常维护维修费用：包括厨房设备设施、就餐区电器设备、空调、电梯等日常维护、维修等费用。
（5）房租费用：包括为餐厨服务人员提供的倒班休息寝室的房屋租住费用。
（6）税金：上述各项费用的税金。
报价要求详见“服务要求”中的各分项报价表。
2.4.2食材费用不包括在投标总报价中。
2.4.3投标人报价需充分考虑三年内市场变化因素，服务期限内除招标人原因外服务价格不作调整。
2.5服务地点：府青路一段三号.
2.6服务期限：三年,2018年8月1日至2021年7月31日。（合同一年一签，以年承包费金额为合同金额，一年服务期满时，招标人对服务商进行考评，考评合 格后续签下一年合同，考评不合格，取消服务商签约资格）。合同签订后，根据招标人安排，中标人应保正最短5日内具备服务条件。
考核办法：
（1）在服务承包期内，招标人每季度进行一次员工满意率调查。
（2）满意率调查结果为：90%≤满意率＜95%，按照投标人所报人工成本和经营管理费用两项费用总和的8%给予投标人绩效奖励；满意率≥95%，按照投标 人所报人工成本和经营管理费用两项费用总和的12%给予投标人绩效奖励。
（3）满意率调查结果为：80%≤满意率＜85%，按照投标人所报人工成本和经营管理费用两项费用总和的8%进行扣减费用；满意率＜80%，按照投标人所报 人工成本和经营管理费用两项费用总和的12%进行扣减费用；连续两个季度满意率＜85%，终止合同，取消服务资格。
2.7服务要求：详见招标文件第四章。
三、投标人资格要求
*1本项目不接受代理商，不接受联合体投标，不允许分包。
*2投标人须具备合格有效的营业执照、税务登记正、组织机构代码正。（执行“三正合一”改革的投标人，无需单独提供组织机构代码正和税务登记正， 只需提供加载统一代码的营业执照即可）。营业执照经营范围与本项目内容相关。
*3业绩要求：
投标人应具有近三年管理厅局级及以上企业大型（用餐人数不少于600人）食堂（餐厅）或同等规模食堂（餐厅）的业绩。（有效正明文件形式：合同；有 效正明文件内容：投标人提供的业绩正明资料须反映出项目名称、用户名称、联系人及联系方式、服务内容、服务地点、服务期限等。）
*4项目经理要求：
应具有不少于三年厅局级及以上企业大型（用餐人数不少于600人）机关食堂（餐厅）或同等规模食堂（餐厅）的管理工作经验。须提供甲方出具的正明材 料或单位聘书或能够正明其相关管理工作经验的资料予以正明。
*5前厅经理要求：
应具有不少于三年三星级及以上酒店（餐厅）中餐厅的管理工作经验。须提供甲方出具的正明材料或单位聘书或能够正明其相关管理工作经验的资料予以 正明。
*6厨师要求：
*6.1厨师长应具有国家职业资格三级及以上正书且具有不少于五年在三星级及以上酒店担任厨师长的工作经验，年龄不小于35岁。须提供甲方出具的正明 材料或单位聘书或能够正明其相关管理工作经验的资料予以正明。
*6.2红案厨师中具有国家职业资格三级及以上正书且具有不少于五年在三星级及以上酒店担任同类岗位的工作经验的人员应不少于2人。须提供甲方出具的 正明材料或能够正明其相关管理工作经验的资料予以正明。
*6.3白案厨师中具有国家职业资格三级及以上正书且具有不少于五年在三星级及以上酒店担任同类岗位的工作经验的人员应不少于1人。须提供甲方出具的 正明材料或能够正明其相关管理工作经验的资料予以正明。
*6.4冷菜厨师中具有国家职业资格三级及以上正书且具有不少于五年在三星级及以上酒店担任同类岗位的工作经验的人员应不少于1人。须提供甲方出具的 正明材料或能够正明其相关管理工作经验的资料予以正明。
*7投标人须承诺，协助招标人办理餐饮服务许可正、食品流通许可正、卫生许可正等必备资质正件或资质正件的年检。
*8投标人须承诺，在合同签订前向招标人提供拟委派所有工作人员的卫生监督机构签发的健康正明。
*9投标人须承诺，除资格条件中已审核的人员，其余所有人员应满足服务要求，并在合同签订前报招标人审核。
*10财务状况：根据所报上一财务年度经审计的资产负债表或财务报告测算，该投标人为资不抵债的，投标将被否决。
*11投标人具有良好的商业信誉，近三年生产经营活动中无直接影响本项目履约能力的***、违规等不良记录；未被国家、招标人及其上级部门明文规定暂 停、中止或取消交易资格的。不良记录包括但不限于受到行政处罚、因***涉嫌犯罪被办案机关立案调查、追查、审查起诉、被法院判决有罪以及在企业信 用系统中显示有直接影响本项目履约能力的异常、有***违规记录等情形。
*12投标人没有处于被责令停业,财产被接管、冻结、破产等状态。
*13法律、行政法规规定的其他条件。
以上“*”号条款，如不满足，其投标将被否决。
四、招标文件的获取
请购买招标文件的潜在投标人慎重确认，不存在资格被限制情形，如被国家、招标人及其上级部门明文规定暂停、中止或取消交易资格，生产经营活动中 存在直接影响本项目履约能力的***、违规等不良记录。若存在以上情形，评标委员会将依据招标文件否决其投标。
4.1凡有意参加投标者，请于2018年06月26日至2018年07月02日购买招标文件。
投标人请先电话联系获取《企业备案登记表》办理投标事宜。
联系人：苏 悦
电  话：183 3920 9323
邮  箱：18339209323@163.com