广东三方诚信招标有限公司受东莞市石排镇机关事务服务中心的委托，就“石排镇石崇办事中心食堂（膳食加工及食材配送）及镇政府大院食堂（食材追加配送）服务项目”项目（项目编号：441900-30-201907-3020146-0003）组织采购，评标工作已经结束，中标结果如下：
第二部分 商务需求书
序号
条款名称
说明
1
服务期
A包三年，B包二年
2
保质期
保质期超过15日的货品剩余保质期不得短于保质期的90%，保质期低于15日的货品必须为送货当日屠宰或制作的货品。
3
服务地点
采购人指定的地点。
4
付款
依据货品验收完毕的送货单据，并扣除当月相关罚款后按月结算费用，在每月10号之前支付上一个月结算费。
5
售后服务
接到采购人通知后半个小时内到达现场，服务方式均为中标人上门服务。非采购人的人为原因而出现产品质量问题，由中标人负责包换或包退。并承担上述情况产生的一切费用。
6
合同条款
投标人实质响应合同条款。
第三部分 技术需求书
一、项目总体要求
1、本项目为石排镇石崇办事中心食堂食材配送及镇政府大院食堂食材追加配送服务项目。A包：石排镇石崇办事中心食堂膳食加工及食材配送（包括厨师3人、厨工6人、现场管理1人），用餐约500人次，其中早餐约150人次，午餐约280人次，晚餐约70人次；B包：镇政府大院食堂食材追加配送服务。
2、中标人按照采购人提出的物品订货清单，不论数量多少，必须保证在规定的时间（以采购人下的供货通知单为依据）、地点（食堂）送货。
3、中标人对采购人提出的临时性服务要求应按时、按质、按量将货品送到指定地点。
4、中标人的供货价应包含交给采购人之前的一切费用，包括购置费、包装费、运输费、储存费、人工费、保险费、各种税费等，并承担送货途中的一切风险。
二、食品安全保障措施
★1、中标人必须遵守国家规定的《食品安全法》、《农产品质量安全法》等法律和行政法规的规定，提供的货品必须符合国家有关卫生标准，保质、保量、保鲜，严禁配送假冒、变质、过期的农副产品。不合格的货品，中标人必须包退包换。（投标人须对上述内容进行承诺并提供单独承诺函）
2、中标人须对采购人购买的食品分类用器具装载，不得混装，运输过程应采取相应的保鲜防护措施。
3、如因中标人所送的食品引起食用的人身体不适、发生食物中毒等问题，经市级质量检验部门确定后是中标人的责任,由中标人承担全部经济赔偿与法律责任。
4、中标人应充分理解并认真遵循本招标文件的要求，所提供的货物必须是满足招标文件要求。保证供应的货品均为正规生产的新鲜（冰鲜除外）检验合格、无毒、无辐射、 无侵权货品，符合国家有关卫生、质量、包装和保质标准，要使用有效期的货品，其剩余有效期不得少于标注有效期的75%。
★5、中标人提供的鲜鱼、肉类保证每日新鲜，提供的猪肉须为东莞市石排镇屠宰厂（场）经检疫和肉品品质检验合格的产品，具有由定点屠宰厂（场）加盖验讫印章并出具《畜产品检验证明》或《动物检疫合格证明》，所有产品并可追索。中标人提供的蔬菜必须保证每日新鲜，取得无公害认证优先选择，并符合食品卫生安全法要求并出具有效的《农产品检验报告》，达到供港蔬菜标准。采购人使用“农药测试卡”检验蔬菜农药含量，如含量超标要求中标人无条件退货或换货，出现 1 次含量超标情况的，并处以中标人人民币3000元罚款，罚款由当批次的供货结算款内扣除。出现3次以上含量超标情况的，采购人有权单方终止合同。（投标人须对上述内容进行承诺并提供单独承诺函）
6、中标人保证所提供的鲜肉类、生禽、鲜水产、蔬菜种类的多样性和季节性，以保证新鲜感。
7. 货物有包装的，货物的包装必须完整清洁（无损、无污、无皱），采购人有权拒收包装不整齐、已拆封的商品。
8.采购人发现商品出现损坏（包括表面损坏），或出现水渍、串味、受潮等导致货物性质改变的，中标人必须无条件退货或更换商品。
9.中标人提供假冒伪劣、过期、变质的、有毒食品的，一经发现，除按采购人要求无条件退货或换货外，还将受到如下处罚：
（1）中标人提供假冒伪劣、过期、变质食品的，采购人有权要求无条件退货或换货，中标人将被处以当次供应食品货款2倍的罚款，罚款由供货结算款内扣除。
（2）中标人若提供有毒食品，造成食品安全事故的，经有关单位鉴定原因后，如确实为中标人提供的食品问题，中标人须负担全数的医药费，采购人将取消该中标人的供货资 格，没收其履约保证金，中标人同时承担相应的民事及刑事法律责任及放弃先诉抗辩权。
10.A包中石崇办事中心食堂膳食加工的特殊要求：1）要求膳食加工从业人员必须有健康证；2）要求膳食加工管理人员需在配送前一周草拟好下周菜单，给采购方的管理人员审阅后方可实施。
三、质量和数量要求：
（一）质量要求：
1、蔬果类应保持较好的色泽和新鲜度，符合国家食品卫生标准，不得有黄叶、腐烂，泥沙等现象，蔬果类农药等化学物不得超标，并提供农药残留检测证明。（蔬菜利用率不低于95% ）。
2、冻品、干货类为一级以上的优质品，有生产厂家、生产日期和保质期。
3、鱼类必须鲜活。（利用率不低于95%）。
4、鲜肉类全部来源于正规肉联厂，保证为当日新鲜肉，并提供政府检疫部门出示的检疫合格证明。（鲜肉类利用率不低于98%）。
5、对于不符合采购人质量要求的品种可无偿退货或换货,如换货中标人必须在采购人规定的时间内把货送到目的地。
（二）数量要求：
应保证斤、两的准确性；以采购人的验收数量为准，中标人每次随货携带一式两联的送货清单，食品经双方验收后须签字确认；双方各持一份，全部作为收货与货款结算的凭证。
四、膳食加工及服务人员要求
（一）至少配备以下人员：
1、现场管理人员1名。
2、厨师3名。
3、厨工6名，包括清洁、上菜、洗碗等。
4、上述人员工资收入不得低于国家规定的最低收入。
5、所有员工须初中毕业以上文化水平。
（二）膳食加工及服务人员相关要求：
1、所有外包服务人员必须身体健康（上岗前需提供有效的健康证），每年体检不少于1次，体检和办理健康证相关费用由中标人承担。
2、符合国家用工规定（年龄、计划生育情况等）。
3、如因用工引起的劳动纠纷问题由中标人负责解决并承担相关责任。
（三）各岗位人员具体工作职责：
1、管理人员：负责对膳食加工服务按规范进行监督、检查等管理工作，同时与采购方管理人员沟通联系，及时解决工作中出现的问题，具体职责如下：
（1）负责建立健全采购人食堂管理的规章制度及操作流程（如食品留样制度、餐具清洗消毒流程等），并按制度流程标准严格监督执行。
（2）每天和采购方代表一起参与食材的验收，严格把关，发现质量问题要坚决退回并上报采购方代表，不得营私舞弊，谋取个人利益。
（3）严格执行食品卫生法，监督并检查食品卫生和环境卫生的执行情况，严格把控食品安全质量关，杜绝食物中毒事件发生。
（4）监督、提高员工的节约意识，杜绝浪费现象，爱惜食堂设备、设施及餐厨用具，非正常损坏，需照价赔偿。饭堂营业时间结束后，检查门、窗、水、电、气、油等是否关闭，做好节能和安全工作。
（5）检查厨房设备设施运转和使用情况，抓好设备设施的维护保养，水电气供应的关键部位有规范的警示标示，防止发生意外事故。
（6）严格执行消防规程，定期检查消防器材，做好防火工作。
（7）掌握食堂工作规律，善于发现问题，能处理一般投诉，并将情况向上级报告，不断积累经验。
（8）每月至少开展一次满意度调查，征求就餐人员意见，开展膳食服务追踪与评价，并持续改进。
2、厨师：
（1）负责早、中、晚菜点烹制，根据采购人的要求，烹饪不同菜式，兼顾五湖四海各种口味。如遇特殊情况，根据采购人要求烹制宵夜及提供假节日用餐。
（2）如遇接待或其它就餐活动时，应具备接待30桌标准的服务能力。
（3）根据季节行情实际，研究制定每周菜谱，控制成本。严格按照菜式规定，烹制各种菜肴，保证菜谱5天内不重样，并提前一周公布菜谱。
（4）注意营养合理搭配，根据采购人需求烹制。
（5）保持地方菜特色和风味，能满足就餐者多样化的口味需求，提高满意度。
3、厨工：
（1）清洗加工食品先检查质量，腐败变质、发霉生虫、掺杂掺假、有毒有害食品禁止加工。
（2）蔬菜须清洗干净，洗后无泥沙杂草残留。
（3）动物性食品、植物性食品应专池分开清洗，必须时消毒处理。
（4）动物性食品、植物性食品，水产品盛器用后冲洗干净分开使用。
（5）注意食品安全卫生，清洗过的食品不落地存放，食品仓库或加工区域不得存放私人物品。
（6）负责餐具的清洗、消毒工作：职工餐具消毒存放；①按照餐具清洗流程，合理使用洗洁精，减少化学化工类物资残留；②餐具要沥干水分后再放进消毒柜消毒。
（7）负责饭堂的卫生工作。
（8）完成领导交办的其他任务。
五、定价方式
★1、中标人供货价按《东莞市发展和改革局》网站最新价格为基准价进行下浮，若《东莞市发展和改革局》网站上无发布的产品，则由采购人和中标人到周边肉菜市场参考同类产品的价格平均价为基准价进行下浮，供货价即为基准价×{1-中标下浮率}。每隔一星期调整一次价格，中标人须提前两天向采购人提供下一星期的价格表，供采购人确认后开始执行。
2、A包：石崇办事中心食堂（膳食加工及食材配送），费用为329.44万/年，服务年限3年为988.32万元。其中食材配送费用为292万元/年，服务期三年为876万元，膳食加工费用为37.44万元/年，服务期三年为112.32万元。
B包：镇政府大院食堂食材追加配送服务，费用为144万/年，服务年限2年（24个月）为288万元。
2、若遇台风、暴雨等意外原因造成的个别品种价格需临时调整，应通知采购人，并征得采购人同意后方可调整，每次送货按通知价格计算。
3、定价周期：每周更新一次，中标人每次至少提前2天提交下次报价清单给采购人审核，双方签字后生效。
六、交货及运输
1、中标人应保证每天早上将所订的货物按照约定时间送至采购人指定地方，运输车辆内外必须清洁干净，无污渍，无异味。
★2、如采购人需要临时增加补货，中标人必须在40分钟内将货物保质保量送到采购人指定地点，送错货物累计达三次（含以上）扣罚当次货款的10%，超时每次扣罚200元。中标人提供的货品质量未达到相关标准达三次（含）以上的将取消其中标资格。中标人不能委托其他公司送货。
3、中标人应当根据采购人实际情况，按照与采购人的约定，在规定的时间内将预定的货物如数送到指定地点。如遇不可抗力因素而造成配送延误时，中标人应提前通知采购人，并配合采购人共同解决。除发生客观不可抗力的情况外，中标人不得推迟送货。如确需延迟送货的，中标人应在得知情况的同时告知采购人并征得采购人同意，由于中标人拖沓造成采购人利益受损的，采购人有权要求中标人赔偿，出现 3 次上述情况的，并处以中标人人民币1000元罚款，罚款由供货结算款内扣除。
4. 中标人负责货品的仓储，采购人不提供仓库。投标人须承诺如中标后将准时送货到采购人指定地点，采购人不另行支付配送交通费。
5. 中标人应根据采购人实际要求运送货物，必要时应进行免费简单加工。
6. 在采购人签收之前，货物的所有权和风险属于中标人，货物发生遗失、损坏由中标人负责。
7. 中标人须严格按照各采购人的指令配送商品的数量，不得随意增减数量，否则，采购人有权拒收。
8. 除客观不可抗力外，中标人不得更改送货内容。如因市场流通问题确实需要变更供货内容的，中标人应在得知情况的同时告知采购人并事先征得书面申请，并经采购人同意后 方可改变。经发现中标人有私自更改菜单中货品时以违约论处，由此产生的一切损失和费用由中标人承担。出现3次上述情况的，并处以人民币1000元罚款，罚款由供货结算款内扣除。
9. 采购人发现采购货物不能正常食用的，中标人应无条件退换。中标人未能履行招标文件 和合同所定事项,或供应不合格的、假冒伪劣、以次充好的商品，采购人退货后将记录 在案，并对中标人予以处罚，除要承担因此产生的一切损失和费用外，情节严重的可取 消其供应资格。
10. 中标人不能按核定的供货价交付某些商品、不能提供与其承诺相符的服务或 中标人存在违反招标文件和合同的行为，并且不予纠正的，将取消其中标资格。此项以下违约责任包括但不限于下列各项：
10.1中标人在收到采购人订货要求后，在承诺的供货时间内不能供货的；
10.2中标商品在保质期出现损坏的，中标人应承诺提供替换服务，因替换货物产生的费用由中标人负责。
10.3中标人的送货单必须详细注明商品的品牌、品种、单价、数量、送货单不得涂改。标记不清的，采购人将拒绝签收。结算期末中标人还应提供送货清单供采购人结算。
10.4中标人指定的送货专员必须穿着便于辨认的工衣和配戴胸卡，送货专员在采购人单位活动必须严格遵守采购人单位各项规章制度，不得做出有损采购人形象和利益的事情。
10.5中标人不得泄露采购人的商业秘密。泄密造成采购人损失的，中标人将承担由此产生的一切损失和法律责任。
10.6中标人应严格遵守《食品卫生法》和《动物检疫法》等相关规定，一经发现供应以下食品，除全部退货外，将取消中标人的供货资格，没收全部履约保证金，中标人并承担由此造成的经济责任和法律责任：
（1） 腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，对人体健康有害的；
（2） 含有毒、有害物质或者被有害物质污染，对人体健康有害的；
（3） 含有致病性寄生虫、微生物或者微生物含量超过国家限定标准的；
（4） 未经动物检疫部门检疫、检验或者检疫、检验不合格的肉类及其制品；
（5） 病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品；
（6） 掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的；
（7） 用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质或者将非食品当作食品的；
（8） 超过保质期限的。
七、基本采购清单参考如下
（一）蔬菜瓜果、豆制品等采购
序号
类别
品名
规格要求
单位
1
蔬菜瓜果类
京包菜
无腐烂
斤
2
蔬菜瓜果类
水白菜
无泥沙无黄叶
斤
3
蔬菜瓜果类
大白菜
无黄叶
斤
4
蔬菜瓜果类
菜心
无泥沙无黄叶
斤
5
蔬菜瓜果类
上海青
无泥沙无黄叶
斤
6
蔬菜瓜果类
小白菜
无泥沙无黄叶
斤
7
蔬菜瓜果类
生菜
无泥沙无黄叶
斤
8
蔬菜瓜果类
通菜
无腐烂
斤
9
蔬菜瓜果类
西洋菜
无泥沙无黄叶
斤
10
蔬菜瓜果类
苋菜
无泥沙无黄叶
斤
11
蔬菜瓜果类
红菜苔
无腐烂
斤
12
蔬菜瓜果类
白菜苔
无腐烂
斤
13
蔬菜瓜果类
菠菜
无腐烂
斤
14
蔬菜瓜果类
韭菜
无泥沙无黄叶
斤
15
蔬菜瓜果类
油麦菜
无泥沙无黄叶
斤
16
蔬菜瓜果类
长白菜
无腐烂
斤
17
蔬菜瓜果类
大白葱
无腐烂
斤
18
蔬菜瓜果类
淮山
新鲜、无腐烂
斤
19
蔬菜瓜果类
粉葛
无腐烂
斤
20
蔬菜瓜果类
粉莲藕
无黑心
斤
21
蔬菜瓜果类
大蒜米
无腐烂、干水
斤
22
蔬菜瓜果类
生葱
无腐烂、干水
斤
23
蔬菜瓜果类
生姜
无腐烂
斤
24
蔬菜瓜果类
蒜苗
无腐烂
斤
25
蔬菜瓜果类
香菇
无腐烂
斤
26
蔬菜瓜果类
去根香菇
优质、无腐烂
斤
27
蔬菜瓜果类
金针菇
无腐烂
斤
28
蔬菜瓜果类
鲜平菇
无腐烂、干水
斤
29
蔬菜瓜果类
地瓜
无腐烂
斤
30
蔬菜瓜果类
冬瓜
青皮、15斤/个
斤
31
蔬菜瓜果类
木瓜
无腐烂
斤
32
蔬菜瓜果类
佛手瓜
无腐烂
斤
33
蔬菜瓜果类
苦瓜
无腐烂
斤
34
蔬菜瓜果类
老南瓜
无腐烂
斤
35
蔬菜瓜果类
蒲瓜
无腐烂
斤
36
蔬菜瓜果类
茄子
无腐烂
斤
37
蔬菜瓜果类
青瓜
无腐烂
斤
38
蔬菜瓜果类
小瓜
无腐烂
斤
39
蔬菜瓜果类
丝瓜
无腐烂
斤
40
蔬菜瓜果类
优质豆角
无腐烂
斤
41
蔬菜瓜果类
去叶金银玉米棒
去皮无腐烂
斤
42
蔬菜瓜果类
去叶甜玉米棒
去叶无腐烂
斤
43
蔬菜瓜果类
鲜玉米粒
无腐烂
斤
44
蔬菜瓜果类
马蹄肉
斤
45
蔬菜瓜果类
大香芋
斤
46
蔬菜瓜果类
小香芋
斤
47
蔬菜瓜果类
娃娃菜
一包3颗
包
48
蔬菜瓜果类
白萝卜
无腐烂
斤
49
蔬菜瓜果类
红萝卜
无腐烂
斤
50
蔬菜瓜果类
白洋葱
无腐烂
斤
51
蔬菜瓜果类
西红柿
无腐烂
斤
52
蔬菜瓜果类
扁豆
无腐烂
斤
53
蔬菜瓜果类
红尖椒
无腐烂
斤
54
蔬菜瓜果类
花菜
花蕾均匀
斤
55
蔬菜瓜果类
红薯
无腐烂
斤
56
蔬菜瓜果类
红洋葱
无腐烂
斤
57
蔬菜瓜果类
红中椒
无腐烂
斤
58
蔬菜瓜果类
黄豆芽
无腐烂
斤
59
蔬菜瓜果类
尖椒
无腐烂
斤
60
蔬菜瓜果类
西芹
无腐烂
斤
61
蔬菜瓜果类
韭黄
无腐烂
斤
62
蔬菜瓜果类
绿豆芽
无腐烂
斤
63
蔬菜瓜果类
奶白菜
无黄叶
斤
64
蔬菜瓜果类
青笋
带叶
斤
65
蔬菜瓜果类
青圆椒
无腐烂
斤
66
蔬菜瓜果类
青笋
带叶
斤
67
蔬菜瓜果类
青圆椒
无腐烂
斤
68
蔬菜瓜果类
土豆
无腐烂
斤
69
蔬菜瓜果类
蒜苔
中条、嫩
斤
70
蔬菜瓜果类
水瓜
无腐烂
斤
71
蔬菜瓜果类
香菜
无泥沙无黄叶
斤
72
蔬菜瓜果类
香芹
无腐烂
斤
73
蔬菜瓜果类
小米椒
无腐烂
斤
74
蔬菜瓜果类
去头指天椒
去头小米椒
斤
75
蔬菜瓜果类
鲜茶树菇
斤
76
蔬菜瓜果类
灯笼椒
无腐烂
斤
77
蔬菜瓜果类
去皮莴笋
去皮无腐烂
斤
78
蔬菜瓜果类
去皮小芋仔
去皮无腐烂
斤
79
蔬菜瓜果类
娃娃菜
无腐烂
斤
80
豆制品类
白干
色泽正常
斤
81
豆制品类
大油豆腐
色泽正常
斤
82
豆制品类
卤水香干
斤
83
豆制品类
魔芋
斤
84
豆制品类
千张
色泽正常
斤
85
豆制品类
水豆腐
4斤/板
斤
86
豆制品类
五香干
色泽正常
斤
87
豆制品类
千叶豆腐
350G-400G/盒
盒
88
豆制品类
老豆腐
斤
89
咸菜类
好海带结
青色、脆性
斤
90
咸菜类
好海带丝
青色、脆性
斤
91
咸菜类
酸豆角
无腐烂
斤
序号
类别
品名
规格要求
单位
1
蛋类
松花皮蛋
单个包装
个
2
蛋类
咸鸭蛋
净重
个
3
蛋类
鸭蛋
净重
斤
4
蛋类
鸡蛋
净重
斤
5
水产类
福寿鱼（小、活）
0.3斤/条
斤
6
水产类
福寿鱼（中、活）
0.5~0.8斤/条
斤
7
水产类
福寿鱼（大、活）
1.5斤/条
斤
8
水产类
福寿鱼（大、杀好）
1.5斤/条
斤
9
水产类
鲩鱼（大、活）
1.5斤/条
斤
10
水产类
鲩鱼（大、杀好）
1.5斤/条
斤
11
水产类
鲫鱼（大、活）
1斤/条
斤
12
水产类
鲶鱼（大、活）
1.5斤/条
斤
13
水产类
鲫鱼（大、杀好）
1斤/条
斤
14
水产类
白鲢鱼
1.5斤/条
斤
15
水产类
大头鱼
1.5斤/条
斤
16
水产类
大头鱼头
1斤以上/个
斤
17
水产类
鲤鱼
1.5斤/条
斤
18
水产类
泥鳅
15条/斤
斤
19
水产类
塘虱鱼
1斤/条
斤
20
水产类
小麻虾
70个/斤
斤
21
水产类
中麻虾
50个/斤
斤
22
水产类
罗氏虾
10个/斤
斤
23
水产类
花蟹
5个/斤
斤
24
鲜肉、禽类
猪脚
色泽正常
斤
25
鲜肉、禽类
猪手
色泽正常
斤
26
鲜肉、禽类
前上肉
色泽正常
斤
27
鲜肉、禽类
后上肉
色泽正常
斤
28
鲜肉、禽类
大骨
色泽正常
斤
29
鲜肉、禽类
龙骨
无颈骨
斤
30
鲜肉、禽类
粉肠
不注水
斤
31
鲜肉、禽类
前瘦肉
色泽正常
斤
32
鲜肉、禽类
后瘦肉
色泽正常
斤
33
鲜肉、禽类
精五花肉
色泽正常
斤
34
鲜肉、禽类
猪肚
不注水
斤
35
鲜肉、禽类
猪肝
无注水
斤
36
鲜肉、禽类
排骨
边排色泽正常
斤
37
鲜肉、禽类
猪腰
斤
38
鲜肉、禽类
猪耳朵
不带头皮
斤
39
鲜肉、禽类
光鸡
现杀、不注水
斤
40
鲜肉、禽类
光鸭
现杀、不注水
斤
41
鲜肉、禽类
乌鸡
现杀、不注水
斤
42
鲜肉、禽类
三黄鸡
现杀、不注水
斤
43
鲜肉、禽类
猪红
形体完整
斤
44
腊味、卤肉类
广东腊肉
无色素
斤
45
腊味、卤肉类
湖南腊肉
带皮、无色素
斤
46
腊味、卤肉类
皇上皇腊肠
无色素
斤
47
腊味、卤肉类
腊全鸭
无色素
斤
48
腊味、卤肉类
烤鸭
斤
49
腊味、卤肉类
烧鹅
斤
50
冻品类
鸡全翅
30斤/件
斤
51
冻品类
鸡中翅
斤
52
冻品类
鸡腿
100-120g
斤
53
冻品类
大秋刀鱼
干水
斤
54
冻品类
牛肉丸
20斤/件
斤
55
冻品类
肉丸
1*36斤
斤
56
冻品类
鸡翅根
斤
57
冻品类
冻猪肚
20斤/件
斤
58
冻品类
大带鱼
斤
59
冻品类
金冠火腿
1*5斤
斤
60
咸菜类
红油豆角
10斤/件
斤
61
咸菜类
酱菜
满口香 5kg/件
件
62
咸菜类
萝卜丁
1*4KG
箱
63
咸菜类
梅菜
9.5斤/件
斤
64
咸菜类
四川榨菜
1*11斤
斤
65
咸菜类
乌江榨菜
1*150小包
包
66
咸菜类
香辣榨菜丝
11斤/件
斤
67
干货、调料类
白糖
1×100斤
斤
68
干货、调料类
黑芝麻
斤
69
干货、调料类
菜干
无老头
斤
70
干货、调料类
八角
斤
71
干货、调料类
红枣
斤
72
干货、调料类
冬菇
斤
73
干货、调料类
金针
斤
74
干货、调料类
无花果
斤
75
干货、调料类
南杏
斤
76
干货、调料类
北杏
斤
77
干货、调料类
蜜枣
斤
78
干货、调料类
枸杞
斤
79
干货、调料类
草果
斤
80
干货、调料类
陈皮
斤
81
干货、调料类
丁香
斤
82
干货、调料类
桂皮
斤
83
干货、调料类
党参
斤
84
干货、调料类
剁椒(军杰）
1×6×3.2斤
瓶
85
干货、调料类
腐皮丝
1*4斤
斤
86
干货、调料类
腐竹
10斤/包
斤
87
干货、调料类
甘草
斤
88
干货、调料类
甘竹玉米粒
1*425克
瓶
89
干货、调料类
黄花菜
20斤/包
斤
90
干货、调料类
干香菇
斤
91
干货、调料类
干小天椒
斤
92
干货、调料类
红豆
1*48斤
斤
93
干货、调料类
绿豆
1*48斤
斤
94
干货、调料类
黄豆
1*100斤
斤
95
干货、调料类
花生米
1*50斤
斤
96
干货、调料类
红薯粉皮
灿记
斤
97
干货、调料类
红枣
无色素
斤
98
干货、调料类
干桂圆
带壳
斤
99
干货、调料类
干桂圆肉
去壳，去核
斤
100
干货、调料类
干莲子
去芯
斤
101
干货、调料类
花椒
斤
102
干货、调料类
咸鱼
斤
103
干货、调料类
干豆角
斤
104
干货、调料类
木耳
斤
105
干货、调料类
萝卜干
斤
106
干货、调料类
紫菜
件
107
干货、调料类
茶树菇
斤
108
干货、调料类
白银耳
斤
109
干货、调料类
五香粉
无色素
斤
110
干货、调料类
香叶
斤
111
干货、调料类
小茴香
斤
112
干货、调料类
小虾米
斤
113
干货、调料类
海天白醋
1*12*450ml
支
114
干货、调料类
百家鲜番茄汁
1×12×650g
瓶
115
干货、调料类
百家鲜耗油
11.5L/桶
桶
116
干货、调料类
本地加碘食盐
1×50×400g
包
117
干货、调料类
海天草菇老抽
1*12*500ml
瓶
118
干货、调料类
海天海鲜酱
7kg/桶
桶
119
干货、调料类
海天皇标老抽王
1×2×10.5L
瓶
120
干货、调料类
海天金标生抽
1×6×1.9L
瓶
121
干货、调料类
海天老抽鼓油
1×12×500ml
瓶
122
干货、调料类
海天上等蚝油
1×12×700g
瓶
123
干货、调料类
鸿禧香麻油
1*750ml
瓶
124
干货、调料类
家乐鸡精
900克*10包/件
包
125
干货、调料类
家乐鸡精粉
1*900克
包
126
干货、调料类
孔师傅蒸肉米粉
1×44×125g
包
127
干货、调料类
辣椒粉
无盐
斤
128
干货、调料类
辣椒节
无盐
斤
129
干货、调料类
黎红花椒油
1×12×360ml
瓶
130
干货、调料类
柳杜山西陈醋
1×20×420ml
瓶
131
干货、调料类
陶华碧老干妈
1×24×280g
瓶
132
干货、调料类
王守义十三香
1×100×45g
盒
133
干货、调料类
味事达味极鲜
1*1.6升
瓶
134
干货、调料类
阳江原油豆鼓
1×25斤
斤
135
干货、调料类
浙绍南乳
1×18×230g
瓶
136
干货、调料类
益力味精
19斤/件
斤
137
干货、调料类
美味源胡椒粉
450g*20包/件
包
138
干货、调料类
嫩肉粉
260g*12罐/件
罐
139
干货、调料类
圣塔绍兴料酒
1*12*600ml
瓶
140
干货、调料类
郫县豆瓣（恒兴）
10kg/件
件
141
干货、调料类
孔师傅蒸肉米粉
100克/50包/件
包
142
干货、调料类
好益力味精
25kg/包
包
143
干货、调料类
老一辈豆瓣酱
10kg/件
件
144
干货、调料类
海天陈醋
1*20*500ml
支
145
干货、调料类
美味鲜生抽
1*6*1.68L
瓶
146
干货、调料类
美味鲜老抽
1*6*1.68L
瓶
147
粮、粉、面类
红薯粉（圆）
1*23斤
斤
148
粮、粉、面类
宏威大碗面
1*4.1千克
斤
149
粮、粉、面类
手工湿面(圆)
斤
150
粮、粉、面类
手工湿面（扁）
斤
151
粮、粉、面类
手工湿面（宽）
斤
152
粮、粉、面类
面包糠（黄色）
百利来（1Kg/包）
包
153
粮、粉、面类
面包糠（白色）
百利来（1Kg/包）
包
154
粮、粉、面类
奶黄包
9个/包
包
155
粮、粉、面类
豆沙包
9个/包
包
156
粮、粉、面类
莲蓉包
9个/包
包
157
粮、粉、面类
奶香馒头
12个/包
包
158
粮、粉、面类
叉烧包
9个/包
包
159
粮、粉、面类
麻园
个
160
粮、粉、面类
肠粉
斤
161
粮、粉、面类
河粉
斤
162
粮、粉、面类
陈村粉
斤
163
粮、粉、面类
蛋黄大碗面
8.6kg
斤
164
粮、粉、面类
东莞米粉
1*20斤
斤
165
粮、粉、面类
濑粉
斤
166
粮、粉、面类
凉粉
斤
167
粮、粉、面类
凉皮
斤
168
粮、粉、面类
生粉
25kg/包
斤
169
粮、粉、面类
湿桂林米粉
斤
170
粮、粉、面类
水晶粉条
300g
包
171
粮、粉、面类
穗丰面
1*20斤
斤
172
粮、粉、面类
小宽粉条
1*30斤
斤
所有产品的实际采购总量以采购人实际需要为准，所有产品均分若干次供货，送货数量及时间由采购人按需通知，投标人则须按采购人指定时间将产品送至指定地点。
注：不满足招标文件中 “★”条款的投标文件将作无效投标处理。
四、采购代理机构信息
采购代理机构全称：广东三方诚信招标有限公司
采购代理机构地址：东莞市南城街道鸿福西路81号国际商会大厦706室
采购代理机构联系方式：梁先生 0769-21682660
五、中标信息
招标公告日期：2019年07月11日
中标日期：2019年08月02日
入围供应商、价格调整规则或优惠条件：
A包：中标供应商：广东绿苑农业集团有限公司
联系地址：东莞市东城区柏洲边泰升工业邨路25号一楼
膳食加工部分中标金额：1,067,040.00元
食材供应部分中标下浮率：5.00%
B包：中标供应商：广东农丰膳食管理有限公司
联系地址：东莞市石碣镇唐洪村晋煌一路星光商业街8号一楼
中标下浮率：10.00%
本项目招标代理费总金额：14.948324 万元（人民币）
本项目招标代理费收费标准：
中标服务费根据国家计委[计价格[2002]1980号]文和国家发改委[发改价格[2011]534号]文及相关规定收取，按差额定率累进法计算，以中标通知书中确定的中标总金额作为收费的计算依据；中标服务费最低收费标准为伍仟元整。
评审专家名单：
李社芳、彭金龙、钟宜恒、周玉珍、林洁、左伟、王志彪
中标标的名称、规格型号、数量、单价、服务要求：
1、项目内容：
包号 采购项目名称 服务期 采购内容(品目) 服务地点
A 石崇办事中心食堂（膳食加工及食材配送） 三年 膳食加工：厨师3人、厨工6人、现场管理1人。 石崇办事中心食堂
保质期超过15日的货品剩余保质期不得短于保质期的90%，保质期低于15日的货品必须为送货当日屠宰或制作的货品。
B 镇政府大院食堂食材追加配送服务 二年 保质期超过15日的货品剩余保质期不得短于保质期的90%，保质期低于15日的货品必须为送货当日屠宰或制作的货品。 镇政府大院食堂
2、简要技术要求或招标项目的性质：详细内容请参阅招标文件第三部分《用户需求书》。
六、其它补充事宜
采购人和评审专家的推荐意见（采用书面推荐供应商参加采购活动的需填）：
A包：经评审，评审委员会一致推荐广东绿苑农业集团有限公司为本项目第一中标候选人。
B包：经评审，评审委员会一致推荐广东农丰膳食管理有限公司为本项目第一中标候选人。
来源：广东政府采购网
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招标信息结束----------------------------
标签: 中标 食堂 东莞市 镇政府 膳食
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